| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于跑步8分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、土豆（2个）、青辣椒（2个）、大蒜（2瓣）、水淀粉（少许）、酱油（少许）、盐（少许）
1/14. 把土豆、茄子、辣椒滚刀切好
2/14. 蒜切丁
3/14. 锅中放适量花生油
4/14. 油温烧至七成热将土豆下锅炸
5/14. 炸至土豆块体积变小，颜色发黄即可捞出待用
6/14. 把茄块倒入油锅中
7/14. 炸至茄块皮皱软即可捞出
8/14. 炸好土豆和茄子后锅底留少许油
9/14. 开火后用蒜丁爆锅
10/14. 锅中放入辣椒翻炒几下
11/14. 放入炸好的土豆和茄子翻炒
12/14. 加入少许酱油和盐，倒入少许水翻炒
13/14. 出锅前倒入少许水淀粉
14/14. 再翻炒几下就可以了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、黄豆、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克