| 爆炒乌鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 59克 | 爆炒乌鱼花热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡，相当于玩电脑10分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒乌鱼花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
乌鱼（一斤）、黑木耳（3朵）、青辣椒（各一个）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黄酒（适量）、香油（适量）
1/7. 青红椒切成块、蒜切成小块待用
2/7. 香葱切成段、姜切成丝
3/7. 将乌鱼洗净切成斜刀45度再直刀深切每5刀一块
4/7. 将切好的乌鱼放入开水锅中烫一下至乌鱼花卷起就捞出过凉水
5/7. 另起锅加入油至 5成热时放入干辣椒稍炸捞出
6/7. 锅中先放入生姜炸一下
7/7. 放入蒜、葱，再放入乌鱼花、黄酒、白糖、盐快速炒，再放入黑木耳、青红椒继续炒几下加味精、淋上香油翻炒几下装盘即成
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、大便秘结、便血等功效；可与草鱼、枣（鲜）、豇豆搭配；与红螺 、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒乌鱼花热量15 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克