| 黄花菜煮猪血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 550克 | 黄花菜煮猪血热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于空中蹬腿运动97分钟消耗的热量...180 | |||||
黄花菜煮猪血的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪血（500克）、黄花菜干品（10克）、水发香菇（50克）、火腿肉（50克）、青蒜（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/10. 黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。
2/10. 葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。
3/10. 把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。
4/10. 炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。
5/10. 放入葱姜蒜炒香。
6/10. 倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。
7/10. 放入洗净切好的香菇。
8/10. 放入切好的火腿肉。
9/10. 放入黄花菜和猪血煮五分钟。
10/10. 放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。
食材功效信息
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、理血祛瘀、止血等功效；可与菠菜、甜椒、木耳搭配；与首乌、海带、何首乌相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、消食理气、改善肝功能等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 黄花菜煮猪血热量292 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠65.3 毫克
- 钙28 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾224 毫克