| 侉炖豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1090克 | 侉炖豆腐鱼热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于开飞机552分钟消耗的热量...120 | |||||
侉炖豆腐鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、北豆腐（300克）、葱、（适量）、姜、（适量）、大蒜（适量）、猪油（炼制）（50克）、、盐（5克）、白糖（半汤勺）、醋（一汤勺）、酱油（2汤勺）、黄酒（2汤勺）、花椒、（适量）、大料、（适量）、胡椒粉（适量）、枸杞、（适量）、黄豆辣椒酱（2汤勺）
1/9. 鲤鱼一条。
2/9. 鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。
3/9. 豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
4/9. 将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。
5/9. 煎好的鱼盛到盘里待用。
6/9. 锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。
7/9. 倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。
8/9. 大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透。
9/9. 调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。（最好放进去点香菜段味更好，可惜忘买了）
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、补脾健胃、热解毒等功效；可与香菇、红豆沙、紫甘蓝 搭配；与甘草、鸡腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、利小便、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 侉炖豆腐鱼热量1104 千卡
- 脂肪7.799999 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠60.9 毫克
- 钙214 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾459 毫克