| 老北京鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 522克 | 老北京鸡肉卷热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于手风琴737分钟消耗的热量...108 | |||||
老北京鸡肉卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、面粉（适量）、黄瓜（适量）、生菜（适量）、大葱（适量）、甜面酱（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、蒜末（适量）
1/7. 主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末
2/7. 将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。（最好腌制一晚）
3/7. 黄瓜切条，葱白切丝备用。
4/7. 面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
5/7. 平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
6/7. 腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
7/7. 把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、补虚填精等功效；可与板栗、茼蒿、冬瓜搭配；与菊花、兔肉、大蒜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京鸡肉卷热量1326 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物65 克
- 钠46.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克