腌肉丁的热量和减肥功效

1/10. 买一块肥肉厚的，把瘦肉切掉，把上面那层比较松软的肥肉也切掉，只要下面很硬实的那层肥肉

2/10. 肉皮也切掉，把肉切成块

3/10. 切条后再切成丁，丁的大小和黄豆差不多就可以了

4/10. 开水煮熟，

5/10. 捞出滤干水分

6/10. 晾凉后加入10克的白酒，腌制15分钟。我用的汾酒，这个是糕点***传授给我的，我是一成不变的按配方操作。没有汾酒可以用其他高度酒。

7/10. 加入和肉丁等量的白糖

8/10. 搅拌均匀，放入密封盒中腌制,腌制10--15天。腌制时也可以放入冰箱，其实室温就挺好，不会坏的。

9/10. 这是腌制了6天的样子，肉丁已经透明了。