| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于健身操269分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、香菇（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、大蒜（2瓣）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、蚝油（适量）
1/9. 配料展示
2/9. 排骨放入水中
3/9. 排骨焯水过冷水沥干备用。
4/9. 起锅放油，放冰糖，待油把冰糖慢慢融化，浮起黄沫，把排骨放入翻炒，手有点抖，没拍好。
5/9. 放入老抽，生抽，耗油，让颜色上的更好一些，大约2分钟，外焦里嫩了，就放调料
6/9. 放入刚才盘子里的调料，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，桂皮，花椒，八角，然后继续翻炒
7/9. 接下来，放水，正好盖过排骨，放香菇，等待水开以后放盐，大约两勺
8/9. 盖上盖子煨大概20分钟就OK了，照片为15分钟的样子。
9/9. 成品，撒点香菜，看上去更好看一些。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与海带、洋葱、白菜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克