| 红豆蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 471克 | 红豆蛋黄酥热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于空中蹬腿运动370分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆蛋黄酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（适量）、中筋面粉（150克）、猪油（50克）、水（80克）、糖粉（适量）、中筋面粉（100克）、猪油（50克）、咸鸭蛋黄（8个）
1/13. 水油皮材料加到一块揉成面团，油酥材料加到一块揉成面团
2/13. 面团放到盆里盖盖醒30分钟
3/13. 再揉光滑搓成小团醒15分钟，油皮分成核桃大小22克，油酥分成枣大小15克醒15分钟。
4/13. 用油皮皮起油酥揉圆再醒15分钟
5/13. 擀成牛舌
6/13. 卷起
7/13. 放到盆里再醒15分钟后再擀成牛舌壮醒15分钟
8/13. 这时把蛋黄用豆沙包起来
9/13. 把醒好的面团压扁包起豆沙蛋黄
10/13. 放入烤盘
11/13. 刷上蛋黄液，放入烤箱上下火烤10分钟，再刷一次烤15分钟
12/13. 成品
13/13. 全蛋黄的，很实惠很好吃哦！
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、预防高血压、降血糖等功效；可与枣、兔肉、鲫鱼搭配；与冬瓜、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆蛋黄酥热量1111 千卡
- 脂肪3.36 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物144 克
- 钠50.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克