| 微辣香芋扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 1094克 | 微辣香芋扣肉热量/卡路里3591千卡 | |||
 热量3591千卡，相当于斜板仰卧起坐832分钟消耗的热量...259 | |||||
微辣香芋扣肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香芋（一个）、上海青（2棵）、八角（2粒）、桂皮（1根）、香葱（3根）、南乳汁（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、辣椒酱（适量）
1/11. 锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及八角，桂皮材料，大火煮开后转小火煮30分钟。
2/11. 香芋去皮切成你喜欢的厚度
3/11. 晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞，先把整块肉擦一遍酱油。
4/11. 锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色（炸肉皮时要加锅盖以免被油伤到）
5/11. 将芋头放入热油中，炸至表面结成硬壳。
6/11. 将炸好的肉块切成你喜欢的厚度
7/11. 把适量的酱油、盐、南乳、胡椒粉、辣椒酱调成汁
8/11. 将肉块和芋头块，逐块间接排放在深碗内，最表面铺上剩余的芋头。
9/11. 把青菜、葱切好
10/11. 然后用锅煮开水烫一下青菜等
11/11. 蒸好的肉，在碗上扣个大盘，将碗反扣过来即可，在盘内装饰烫熟的江青菜，将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠，淋在扣肉表面即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补肾养血等功效；可与丝瓜、冬瓜、大蒜搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有促消化、增进食欲、解毒补脾等功效；可与粳米、牛肉、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、降血脂等功效；可与脆豆腐、千页豆腐、板豆腐搭配；与南瓜泥、小黄瓜、胡瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 微辣香芋扣肉热量3591 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质17.67 克
- 碳水化合物91 克
- 钠606.6 毫克
- 钙966 毫克
- 铁15.27 毫克
- 钾2838 毫克