| 荷叶排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1564千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 荷叶排骨饭热量/卡路里2620千卡 | |||
 热量2620千卡，相当于减肥操437分钟消耗的热量...360 | |||||
荷叶排骨饭的做法共23个步骤
食材主料/辅料
大米（400克）、排骨（400克）、荷叶（1张）、清水（300克）、葱（2根）、酱油（2汤匙）、香菜（2根）、白糖（1茶匙）、料酒（1小匙）、胡椒粉（1小匙）、五香粉（1小匙）、芝麻油（1大匙）
1/23. 把原料准备好。
2/23. 调料也准备好。
3/23. 大米加水轻轻冲洗干净。
4/23. 沥干水备用。
5/23. 排骨洗干净，并沥干水份备用。
6/23. 锅洗干净，并上火烧干。
7/23. 倒入沥干水份的大米。
8/23. 中小火炒至米粒膨胀，并变白。
9/23. 炒至熟透后，倒出。
10/23. 加入沥干水分的排骨。
11/23. 拌入所有调料，搅拌均匀。
12/23. 腌制30分钟左右。
13/23. 在腌制的时候，可以处理荷叶，在干净的锅中注入适量清水，大火煮开。
14/23. 把荷叶放进开了的水中烫软。
15/23. 并继续煮2分钟左右。
16/23. 取出，用清水冲洗干净。
17/23. 把冲洗干净的荷叶铺入蒸笼内。
18/23. 倒入腌制好的排骨和米饭。
19/23. 放进锅中，盖上锅盖，大火蒸40分钟。
20/23. 蒸熟后，出锅，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。
21/23. 香喷喷的，特好吃。
22/23. 米粒经炒过后再蒸制，比一般蒸煮的饭更有黏性，味道更好，口感更好。
23/23. 喜欢咸一点的朋友，可以在调料中加点盐。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、缓解胃痛、提高免疫力等功效；可与绿豆、桂圆、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肌肤等功效；可与紫菜、大蒜、蘑菇搭配；与黄豆、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶排骨饭热量2620 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠50.5 毫克
- 钙858 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾659 毫克