| 糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米饭 | 克 | 194千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 573克 | 糯米卷热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡，相当于砍柴304分钟消耗的热量...360 | |||||
糯米卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（2.5克）、糯米饭（200克）、腊肠（2条）、盐（3克）
1/12. 面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团；
2/12. 面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；
3/12. 在等待面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；
4/12. 慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变；
5/12. 加入已煮好的糯米饭；
6/12. 把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可；
7/12. 取出发酵好的面团，排气；
8/12. 把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；
9/12. 取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧；
10/12. 把压好的糯米饭放在面片上；
11/12. 从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）；
12/12. 把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、补中益气、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米卷热量1827 千卡
- 脂肪49.99 克
- 蛋白质35.32 克
- 碳水化合物98.89 克
- 钠1432 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾100 毫克