| 莴笋炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 500克 | 莴笋炒牛柳热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于走路45分钟消耗的热量...390 | |||||
莴笋炒牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莴笋（300克）、牛里脊（200克）、松肉粉（0.5克）、大蒜（5克）、姜（5克）、盐（7克）、鸡粉（5克）、生粉（3克）、白糖（1克）
1/7. 先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟.
2/7. 莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。
3/7. 莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分.
4/7. 牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用.
5/7. 热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒.
6/7. 加入调味料、勾芡使它的味道更均匀.
7/7. 加入5g花生油，出锅。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利尿通乳、通经脉等功效；可与鸡腿菇、桃、蒜苗搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、滋养脾胃、补脾胃等功效；可与茭白、芹菜、香菇搭配；与橘子、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋炒牛柳热量292 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质21.17 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠126.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.65 毫克
- 钾536 毫克