凉拌肚丝的热量和减肥功效

1/14. 猪肚汤的材料图

2/14. 将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。

3/14. 搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。

4/14. 冲洗干净，剪去多余的油脂，将猪肚剪开，加姜片葱段料酒泡上。

5/14. 浸泡时间十分钟到三十分钟都可以。

6/14. 煮汤所需要的香料，没有桂皮，用了桂皮粉。

7/14. 将黄豆和洗干净的猪肚一同下锅，加姜片葱段料酒，大火烧开后打去浮末，转小火煮二个小时。

8/14. 煮到猪肚软烂，用筷子很轻松就可以穿盘透。

9/14. 准备红椒洋葱和葱。

10/14. 分别切丝。

11/14. 猪肚捞出，

12/14. 稍凉后改刀成丝。

13/14. 取一料碗，将醋 、生抽 、花椒油、辣椒油、盐、糖兑成料碗。