| 情侣芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 情侣芋圆热量/卡路里164千卡 | |||

1/14. 准备原料,芋头,紫薯,木薯粉,糖,芝麻,草莓味高乐高粉;

2/14. 紫薯毛芋削皮切片

3/14. 隔水加热蒸熟

4/14. 放入保鲜袋里,捏成泥;

5/14. 在芋泥中加入木薯粉和白糖,拌匀揉成面团;

6/14. 根据面团软硬控制淀粉量,刚好不黏手;

7/14. 取部分芋泥面团加入适量草莓粉即成粉面团,同理紫薯泥加木薯淀粉揉和白糖出紫面团;

8/14. 面团搓成长立柱体,用刀子切小段;

9/14. 切好的立方体略整形,加上另外用芋泥面团捏出来的兔耳朵,连接处可稍蘸水,更易于连接

10/14. 用粉色面团做出蝴蝶结和脸蛋,黑芝麻做眼睛,同理粘上

11/14. 同理,男兔子,紫面团做墨镜,芝麻做鼻子,通过对立方体的装饰做出男女款衣服和蝴蝶结等等造型;

12/14. 将剩余紫粉面团搓成长立柱体,用刀子切小段;

13/14. 倒入沸水中中火煮至浮起后,转小火再煮2分钟即可

14/14. 做好的芋圆,可以直接吃,要是觉得不够甜,泡在红豆沙水里吃也别有风味
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、提高免疫力、通便等功效;可与莲子、大米、排骨搭配;与仔鸡、圣女果、蛋黄相克,同食可能会引起不适;