| 改良炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | 21.5克 | 10.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1053克 | 改良炸酱面热量/卡路里2120千卡 | |||
 热量2120千卡，相当于抹水泥707分钟消耗的热量...180 | |||||
改良炸酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、黄瓜（一根）、甜面酱（一包）、猪肉馅（200克）、姜片（1片）、豆腐丝（适量）、五香粉（适量）、老抽（两大勺）
1/4. 将买回的猪肉绞成肉馅儿
2/4. 热锅冷油，只需少量油即可，放入肉馅和姜片翻炒，待肉全部变色开始出油时，放入一勺五香面，待不再继续出油的时候放入一袋甜面酱搅拌均匀，倒入老抽上色。
3/4. 加入一碗清水，搅拌均匀，水开后转小火熬煮，大约十五分钟后转大火收多余汤汁，至酱粘稠即可。
4/4. 煮面，切黄瓜丝、豆腐皮丝。盛入碗中，舀上一勺肉酱，齐活儿了。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、清热利水等功效；可与醋、苹果、鱿鱼搭配；与西红柿、枇杷、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补肾气、补钙等功效；可与大白菜、芦笋、芒果搭配；与牛排、田螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良炸酱面热量2120 千卡
- 脂肪29.61 克
- 蛋白质77.62 克
- 碳水化合物204.61 克
- 钠356.3 毫克
- 钙568 毫克
- 铁32 毫克
- 钾715 毫克