| 形似马卡龙的牛粒酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 210克 | 形似马卡龙的牛粒酥热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于高尔夫球114分钟消耗的热量...270 | |||||
形似马卡龙的牛粒酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、全蛋（1个）、蛋黄（1个）、细砂糖（35克）、红曲粉（少许）、糖粉（表面装饰用）（少许）
1/11. 备齐所用材料
2/11. 红曲粉和低粉混合过筛2次
3/11. 糖加入到鸡蛋中，打发至提起打蛋器，滴落纹路不很快消失的状态。
4/11. 筛入粉类混合物
5/11. 翻拌均匀
6/11. 混合好的面糊装入裱花袋中
7/11. 裱花袋剪小口，将面糊挤入模具内，表面筛糖粉装饰。
8/11. 放入预热好的烤箱中层，上下火，160度，11分钟左右。温度仅供参考，请依据自家烤箱脾气来~
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、护视力等功效；可与紫菜、牡蛎 、北极虾搭配；与柿子、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 形似马卡龙的牛粒酥热量513 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质68.89 克
- 碳水化合物252.08 克
- 钠5460.4 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾308 毫克