| 叶儿耙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 叶儿耙热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于伸展操290分钟消耗的热量...150 | |||||
叶儿耙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（140克）、粘米粉（60克）、色拉油（2小勺）、红豆馅（适量）、粽叶（适量）、色拉油少许（适量）、白开水（50毫升）、凉水（50毫升）
1/13. 混合糯米粉和粘米粉；
2/13. 先加入50ml热水搅匀，再加入50ml凉水搅匀，然后下手和成面团；
3/13. 再加入2小勺色拉油；
4/13. 揉成光滑均匀的面团；
5/13. 将面团平均分成8份（这个可以根据自己的大小来定）；
6/13. 取一份面团揉圆拍扁，包入适量红豆馅；
7/13. 包成汤圆状；
8/13. 新鲜粽叶提前用开水烫过，并刷洗干净；
9/13. 从中间剖开并剪成大小合适的长天，抹上一层色拉油；
10/13. 把包好的面团轻轻搓成椭圆形，用粽叶卷起（抹油的一面朝里）；
11/13. 用牙签固定一下；
12/13. 粽叶垫底排入蒸屉，蒸锅上汽后入锅，大火蒸约8到10分钟，中间开盖放汽一次，以免水汽过多导致面团变形。
13/13. 取出摆盘，蘸蜂蜜食之。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、活血行气、止虚汗等功效；可与兔肉、香瓜、莲藕搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、益精强志、止渴等功效；
