| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1050克 | 红烧肉热量/卡路里4041千卡 | |||
 热量4041千卡，相当于坐飞机4041分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、姜片（7片）、酱油（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量（不怕多））、冰糖（一小把）、白砂糖（2勺）、蚝油（适量）
1/7. 热锅不放油把肉下锅，炒出油。盛出备用。
2/7. 炒出的油倒掉一半，放砂糖，炒到变色。
3/7. 炒到肉上色。
4/7. 放热水没过肉，加冰糖、姜片、蚝油、红烧酱油，大火至水沸，十分钟后小火炖煮一个小时。
5/7. 加老抽以便上色，继续小火炖煮一个小时。
6/7. 五花肉炖两个小时之后肥肉入口即化，瘦肉也十分松软。我的汤比较大，要留着炖豆角，不需要汤的可以大火收下汁，收汁时候要注意不要糊底。
7/7. 爆一个韩大头素颜照，觉得头大的亲们要点赞哦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、白菜、大蒜搭配；与鲫鱼、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、通经络、促进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、润肺止咳等功效；可与香蕉、白果、梨搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量4041 千卡
- 脂肪66.52 克
- 蛋白质26.78 克
- 碳水化合物237.43 克
- 钠932.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾253 毫克