| 嫩南瓜煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 839克 | 嫩南瓜煎饼热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于乐队演奏387分钟消耗的热量...240 | |||||
嫩南瓜煎饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩南瓜（1个）、鸡蛋（3个）、面粉（约200克）、水（约50克）、盐，胡椒粉，十三香（少许）、玉米油（少许）、蒜泥，小米椒，海鲜酱油（沾汁）
1/8. 嫩南瓜可以擦丝煎出来更有口感，我这是用机器搅碎的。
2/8. 加上面粉，鸡蛋和调味料混合拌匀。
3/8. 加少许玉米油。
4/8. 最后加少量的水（大约50g左右）调成糊状，不要太稀了。这个状态应该是那种微有流动感即可。放20分钟再煎。
5/8. 趁此空隙用2瓣大蒜压蓉加半个剪碎的小米椒，再倒上海鲜酱油就成了沾汁。
6/8. 不粘锅放少许油，放面糊，用勺往周围摊一下成为圆形薄饼，中小火慢煎，双面金黄熟透就好了。以此全部煎好为止。注意的是每次摊面糊时最好锅要离火，避免糊了。
7/8. 成品！
8/8. 色泽金黄，口感清新。个人觉得嫩南瓜还可以多放点儿。可惜怕家里那个就不吃了…
食材功效信息
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效；可与银鱼、青椒、苋菜搭配；与糖精、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 嫩南瓜煎饼热量1549 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物69.02 克
- 钠155.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克