| 火锅酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 607克 | 火锅酸菜鱼热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于爵士乐健身操32分钟消耗的热量...360 | |||||
火锅酸菜鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好食材
2/15. 先将鱼收拾好，起片，用姜、料酒、生粉、油腌制15分钟。
3/15. 小火，火锅料用少许油炒香，
4/15. 把剩下的一半姜丝一起炒香
5/15. 将酸菜炒匀。
6/15. 炒熟黄豆芽
7/15. 加入足够的水，有高汤就用高汤，偶家里米有。大火煮开，调中火煮10分钟，使材料味道出来。
8/15. 加入油豆泡，大约煮5分钟。我用筷子串一下豆泡，这样使豆泡容易入味。
9/15. 再放入鱼肉片
10/15. 随后放入香菜，
11/15. 在煮鱼的时候，另起一油锅，小火炒香花椒
12/15. 此时试一下味道，要加盐的就加盐了，因为我的酸菜很咸所以我就不加盐了。加入少许鸡粉增鲜。
13/15. 将花椒隔掉，以免吃到好痛苦
14/15. 整锅来，那个爽(⊙o⊙)，
15/15. 鱼肉嫩到不要不要的。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、提高免疫力、大便秘结等功效；可与母麻鸭、鸭胸、番鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、止痒解腥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、乌发、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 火锅酸菜鱼热量195 千卡
- 脂肪10.48 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物104 克
- 钠602.9 毫克
- 钙794 毫克
- 铁12.32 毫克
- 钾1156 毫克