| 白灼菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 391克 | 白灼菜心热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于漂流148分钟消耗的热量...300 | |||||
白灼菜心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菜心（250克）、蒜末（小量）、盐（小量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、清水（适量）、生抽（适量）
1/7. 菜心洗净备用。
2/7. 锅内放水，水里加入一点点盐和油，这样青菜的颜色更绿。先把菜心的梗部分用手拿着，先烫一下菜心梗，大约一两分钟，再把菜心整个放入水里烫大约一分钟。
3/7. 捞出，放入冰水里（凉水里）过一下凉水，这样菜心更清脆。
4/7. 把蒜切成蒜末，用盐，蚝油，生抽，和适量水兑成蚝油汁。
5/7. 把蚝油汁倒入锅内，开锅后放入蒜末，再次开锅后，拿开，把汁水淋到菜心上。
6/7. 把菜心摆在盘子里，淋入蚝油汁即可。
7/7. 成品。
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑解热、预防贫血、保护肝脏等功效；可与金针菇、豆腐、豆腐搭配；与南瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、护肝、降血糖等功效；可与火腿、莴笋、猪肉搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、降血脂等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 白灼菜心热量741 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质17.239999 克
- 碳水化合物28.33 克
- 钠11125.6 毫克
- 钙294 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾443 毫克