| 冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 荞麦粉 | 克 | 268千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿豆淀粉 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 401克 | 冷面热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于掸灰尘553分钟消耗的热量...150 | |||||
冷面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、荞麦粉（80克）、绿豆淀粉（200克）、沸水（170毫升）、碱（1克）、黄瓜（半个）、胡萝卜（半个）、卤牛肉（2两）、西红柿（半个）、梨（1个）、苹果（半个）、雪碧（100毫升）、水（350毫升）、鸡蛋（2个）、煮熟鸡蛋（1个）、辣白菜（适量）、白芝麻（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、小苏打（适量）、韩式辣椒酱（适量）、冰块（适量）、植物油适量（适量）、梨汁（50毫升）
1/5. 将荞麦粉、面粉、绿豆淀粉、碱混合，放入面条机内，加沸水制作面条
2/5. 将黄瓜、胡萝卜、梨、苹果、辣白菜切丝，卤牛肉、西红柿切片，蒜、生姜切末
3/5. 锅中加水烧开，将面条放入锅中煮至八分熟捞出，用植物油拌匀
4/5. 在大碗中加入水350毫升、梨汁50毫升、雪碧100毫升、生抽1勺、白醋4~5勺、白砂糖1勺、盐适量、韩式辣椒酱1勺、蒜末、姜末、辣白菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、梨丝、苹果丝、牛肉片、西红柿片适量，搅拌均匀，密封后，冰箱放置10分钟入味
5/5. 取出入味的冷汤，加适量冰块，适量小苏打，放入荞麦面，半个鸡蛋，加适量的芝麻装饰即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止咳、开胃宽肠、消食化滞等功效；
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通经脉、抗菌抑菌、厚肠胃等功效；可与黑米、燕麦、燕麦片搭配；与圣女果、冬虫夏草、狗肉相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与乌贼、墨鱼圈、干墨鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冷面热量1383 千卡
- 脂肪5.46 克
- 蛋白质45.42 克
- 碳水化合物208.92 克
- 钠27376.3 毫克
- 钙175 毫克
- 铁12.159 毫克
- 钾1632 毫克