| 虎皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 103克 | 虎皮卷热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于改建房屋47分钟消耗的热量...330 | |||||
虎皮卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、细砂糖（30克）、玉米淀粉（15克）
1/5. 蛋黄打入碗里，加入细砂糖，滴入几滴香草精。没有可不放
2、用打蛋器将蛋黄打发。
3、一直打发到蛋黄呈现很浓稠泛白的状态，
4、打发好的蛋黄，加入玉米淀粉，用打蛋器再稍稍打发一会儿，让玉米淀粉和蛋黄完全混合。
5、把打发好的蛋黄面糊倒入铺了油纸或锡纸的平底方烤盘里。
2/5. 将面糊抹平，用手端着烤盘在桌子上震几下，能让面糊更均匀的平铺在烤盘上。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤5分钟左右。
7、烤到表面出现虎皮花纹，就可以出炉了
3/5. 出炉晾凉
4/5. 只喜欢虎皮所以没做蛋糕体
5/5. 可以放喜欢的馅料
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、补水、清热解毒等功效；可与圆生菜、银鱼、海虾搭配；与柿子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、舒缓肝气等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 虎皮卷热量256 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物188.49 克
- 钠138.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾162 毫克