| 猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 2328千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 1200克 | 猪肉松热量/卡路里2328千卡 | |||
 热量2328千卡，相当于曼波舞776分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉松的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（1200克）、A:料酒（少许）、A:食盐（少许）、A:葱白（少许）、A:生姜（5克）、B:小茴香（5克）、B:八角（2个）、B:桂叶（4片）、B:生姜（10克）、B:桂皮（12克）、B:卤料（1小包）、B:山楂（10克）、B:陈皮（2克）、B:食盐（5克）、B:料酒（15克）、C:生抽（20克）、C:白糖（40克）、C:食盐（5克）、C:橄榄油（50克）、C:蚝油（50克）、C:白芝麻（适量）
1/11. 准备好以上食材，这里先说明一下：
A是焯水用的食材！
B是卤肉用的食材！
C是搅拌肉松用的食材！
2/11. 猪肉切块，加入A食材冷水下锅！至水沸腾时捞出猪肉块！
3/11. 把块倒入高压锅，放入B食材，加入清水，没过猪肉块即可，选择煲肉模式。「小茴香最好用纱布袋装一下，要不回头挑出来有些费时，不要问我是怎么知道的……」
4/11. 高压锅卤好的肉很香，不要偷吃喔，我看着你呢！
5/11. 装入包装袋，用擀面杖把肉尽量碾碎！
6/11. 再用手撕成细条！「这个步骤适合亲子，家人，闺蜜一起互动！可以边撕边聊天……不孤单
7/11. 撕好后放入C食材一同加入面包机！
8/11. 启动肉松模式！如果没有面包机，可以用锅小火慢慢炒，炒至蓬松！
9/11. 面包机自动炒真的很方便！省时省力！
10/11. 炒好后拌入白芝麻放入烤箱110度20分钟！底层！烘烤后的肉松更松酥！易存放！
11/11. 成品图
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 猪肉松热量2328 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物0 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克