| 麒麟豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 541克 | 麒麟豆腐热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于走路75分钟消耗的热量...390 | |||||
麒麟豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（200克）、紫甘蓝（100克）、鲜香菇（2朵）、西葫芦皮（1片）、枸杞子（4颗）、蚝油（2勺）、香油（1毫升）、水淀粉（5勺）
1/10. 紫甘蓝洗净，切丝
2/10. 香菇切片
3/10. 嫩豆腐切薄片
4/10. 紫甘蓝焯水，捞出摆盘底
5/10. 豆腐接着用水焯透，主要是过程太好看，哈哈
6/10. 再焯香菇，依次摆盘里，最上面放西葫芦皮，再放枸杞
7/10. 锅里加水、耗油边搅动边烧开，加入水淀粉勾芡，
8/10. 浇在摆好的菜上，再滴几滴香油即可。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与多宝鱼、紫菜、鳝鱼搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与木耳、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血、润肺、滋补肝肾等功效；可与蚕豆、决明子、鲫鱼搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 麒麟豆腐热量486 千卡
- 脂肪121.23 克
- 蛋白质29.95 克
- 碳水化合物160.79 克
- 钠1086.96 毫克
- 钙368 毫克
- 铁9.31 毫克
- 钾638 毫克