| 豹紋煉乳杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 185克 | 豹紋煉乳杯子蛋糕热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于排舞84分钟消耗的热量...270 | |||||
豹紋煉乳杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 菜油倒鍋中 小火加熱至85度（大約2分20秒關火）
2/14. 馬上倒入已過篩的低筋麵粉中 用刮刀攪拌均勻 此時將烤箱預熱120度
3/14. 加入3個蛋黃、1個全蛋快速拌勻
4/14. 攪拌均勻
5/14. 加入煉乳拌勻
6/14. 砂糖分3次加入蛋白中依低-高-低速的順序打發至接近乾性發泡（提起攪拌頭 呈彎勾狀非小尖角狀 如果呈小尖角狀就是打過了！）
7/14. 先取1/3蛋白加入蛋黃中翻拌均勻 再倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻
8/14. 將白色麵糊裝入杯子中 每個約7分滿 拿起烤盤輕凳幾下 消除氣泡 再用牙籤划幾下把表面氣泡消除（留下一小部分麵糊下步操作）
9/14. 拿2個小碗 將可可粉分成兩份（1份多1份少 因爲要調1深1淺兩個顏色）分別篩入小碗中
10/14. 取1小部分麵糊 分別倒入小碗中 混合均勻（這2份麵糊顏色要1深1淺 覺得淺可以加可可粉 覺得深可以加一點白色麵糊）
11/14. 分別將2種麵糊裝入裱花袋中備用
12/14. 將兩個裱花袋剪一個小口 淺色的裱花袋口比深色的大一點點 先將淺色的擠上不規則的圓塊狀 再用深色的在淺色塊邊緣如圖描繪 要不規則的 不要全部一個方向 另外空白處可以擠小圓點（如果中途有可可粉睹住袋口 要先把它擠掉再繼續描繪）
13/14. 另外可以做長頸鹿紋 用深色麵糊如圖描繪（先畫出外圍線 再將裡面填滿）
14/14. 送入已預熱烤箱中120度烤50分鐘 再轉150度烤15分鐘 燜5分鐘再取出 出爐後馬上離台面再凳幾下 有助散熱 防止收縮 馬上移至網架上冷卻（不需倒扣）
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、治喉痛等功效；可与基围虾、肥牛、苋菜搭配；与鹅、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豹紋煉乳杯子蛋糕热量376 千卡
- 脂肪8.97 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物103.51 克
- 钠264 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾310 毫克