| 自制豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 276千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 黑豆 | 克 | 512千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 总量 | 230克 | 自制豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于汽车打蜡175分钟消耗的热量...270 | |||||
自制豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄豆（80克）、黑豆（150克）、内脂（3.5克）、清水（1800毫升）
1/11. 黑豆和黄豆一起泡9个小时（夏季4～6个小时，春秋7～9个小时，冬季10～12个小时）这是我泡好后的豆子。
2/11. 把果语原汁机的果汁头拿下来，先磨一遍豆子
3/11. 再把第2步磨好的豆子加入清水，装上果汁头再次磨一遍豆子，渣子更干了。
4/11. 把第3步磨好的豆渣倒入磨好的豆浆里，泡5分钟左右
5/11. 过滤（我过滤了3遍），不要有豆渣，不然豆腐脑不容易成型
6/11. 豆浆开锅再滚3分钟
7/11. 用35ml温水化开内脂
8/11. 倒入保温锅里30分钟后，就变成豆腐脑了
9/11. 把豆腐脑弄碎，越碎越好，这样水份才能很好的被压出来。
10/11. 豆腐上面压上水，压制30分钟（压制的时间越长，豆腐越老）
11/11. 成功
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、养颜护肤、健脾等功效；可与小米面、香菜、牛蹄筋搭配；与菠菜、核桃、虾皮相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与大米、鲶鱼、牛奶搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 自制豆腐热量788 千卡
- 脂肪4.02 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物123.06 克
- 钠17 毫克
- 钙289 毫克
- 铁12.03 毫克
- 钾2525 毫克