| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 274克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于擦洗地板264分钟消耗的热量...228 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力(德芙黑巧)（80克）、无盐黄油（70克）、细砂糖（60克）、全蛋（2个）、蛋黄（1个）、低筋面粉（25克）
1/7. 70g黄油放碗里，锅里隔水加热融化后离火。
2/7. 80g巧克力稍微掰小点放入热黄油里融化。
3/7. 两个全蛋加一个蛋黄打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打蛋蛋液发白质地比较浓稠即可。
4/7. 将低粉过筛筛入蛋液中，搅拌(此步骤忘记拍图了)
5/7. 将融化厚的巧克力倒入蛋液中，轻轻搅拌。
6/7. 搅拌均匀后将蛋液倒入准备好的蛋糕杯，放置冰箱冷藏30分钟！
7/7. 烤箱预热200度，烤8分钟(不同的烤箱脾性不同，时间和火候也不一样，自己多观察)
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、护视力等功效；可与青椒、银鱼、韭菜搭配；与甲鱼 、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1003 千卡
- 脂肪117.85 克
- 蛋白质36.85 克
- 碳水化合物186.35 克
- 钠274.4 毫克
- 钙156 毫克
- 铁4.62 毫克
- 钾332 毫克