| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 801克 | 糯米蛋热量/卡路里3239千卡 | |||

1/7. 糯米洗净后泡水五小时以上,五花肉片小片,加生抽、老抽、五香粉腌制

2/7. 各种粒准备

3/7. 将五花肉入锅炒制片刻后,将沥干水的糯米和蔬菜粒一起倒入锅中翻炒,加生抽和老抽拌匀

4/7. 将生的咸鸭蛋磕小口倒出蛋白,留下蛋黄,将炒制好的糯米用小勺装入蛋中

5/7. 全部装好糯米

6/7. 包上锡纸入锅蒸50分钟以上

7/7. 个人建议,还是用高压锅压吧,省时省力!半小时左右就可以了!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、活血行气、补虚等功效;可与枣(鲜)、桂花、香瓜搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、利二便等功效;可与冬瓜、萝卜、丝瓜搭配;与鲫鱼、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有抗癌、托疹解毒、延缓衰老等功效;可与豆腐、荸荠、仔鸡搭配;与鹌鹑肉、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;