| 爪爪曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 283克 | 爪爪曲奇热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于铺床672分钟消耗的热量...120 | |||||
爪爪曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、黄油（70克）、糖粉（45克）、鸡蛋清（20克）、可可粉（2大勺）、盐（2克）
1/11. 准备原料，黄油室温软化
2/11. 黄油加入糖粉和盐
3/11. 打发至发白，体积膨胀
4/11. 分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀
5/11. 筛入低筋面粉，翻拌均匀，成大颗粒状
6/11. 分成三份，其中两份加入可可粉
7/11. 揉成光滑的面团
8/11. 搓成长条，可可面团包裹原面团
9/11. 6-8根扎在一起，用保鲜膜裹紧，放在冰箱冷冻40分钟
10/11. 用锋利的刀切成0.5厘米薄片
11/11. 好了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、止血等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爪爪曲奇热量1343 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物249.77 克
- 钠10228.8 毫克
- 钙225 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾565 毫克