| 香菇排骨卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1207千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 503克 | 香菇排骨卤蛋热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于划船326分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇排骨卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
子排（适量）、鸡蛋（适量）、干香菇（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、八角（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、白酒（适量）、白糖（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、大蒜（适量）
1/5. 干香菇用水泡开。
2/5. 子排下沸水焯水捞起备用。
3/5. 炒锅内倒油，油热转小火放入白糖炒糖色。
4/5. 糖色炒好后放入排骨翻炒，加入白酒，生抽，老抽继续翻炒着色。
5/5. 加水、食盐、鸡蛋、香菇、八角、辣椒、姜蒜、桂皮、香叶、草果大火煮开转小火炖半小时左右即可。
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有益精补血、补肾气、补虚等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、健脑益智等功效；可与西红柿、洋葱、荠菜搭配；与鹅蛋、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇排骨卤蛋热量1306 千卡
- 脂肪32.61 克
- 蛋白质29.26 克
- 碳水化合物1.42 克
- 钠204.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾368 毫克