| 火丁甜豆，青豆要炒好，火腿少不了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 581克 | 火丁甜豆，青豆要炒好，火腿少不了热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于唱歌376分钟消耗的热量...120 | |||||
火丁甜豆，青豆要炒好，火腿少不了的做法共5个步骤
食材主料/辅料
甜豆（2千克）、火腿（50克）、春笋（半根）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 将甜豆剥壳取仁，春笋、火腿也切成丁备用；
2/5. 调味水。盐加适量水调匀，咸度要比平时更重一些；
3/5. 水煮沸，加少许油，将笋丁、火腿丁置于漏勺上快速汆烫，盛出。甜豆仁也采用同样的方法，入锅10秒左右捞出，过冷水；
4/5. 热锅起油，下笋丁、火腿和甜豆仁翻炒，再加味水；
5/5. 加水淀粉勾芡，同时要不停翻炒。待炒至断生，火丁甜豆就做好了。
食材功效信息
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有调营卫、防癌治癌、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与大蒜、南瓜、茄子搭配；与香菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、养颜护肤、健脾等功效；可与鲍鱼、海参、圆白菜搭配；与糖浆、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火丁甜豆，青豆要炒好，火腿少不了热量752 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物78.04 克
- 钠1162.7 毫克
- 钙158 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1470 毫克