| 桃花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 桃花酥热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于建筑96分钟消耗的热量...330 | |||||
桃花酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
温水（40克）、猪油(水油皮用)（40克）、豆沙馅料（200克）、低筋粉(油酥用)（110克）、糖粉（20克）、酥皮：低筋面粉（100克）、猪油（50克）、红曲粉（2克）
1/16. ：分别将低筋粉、糖份、温水放入面包机和面，后加人猪油醒发。酥皮材料放入面包机。
2/16. ：和面结束醒发20分钟
3/16. ：分别将油皮和酥皮分成12等份。
4/16. 将油皮包住酥皮
5/16. 卷起来
6/16. ：12个同样的方法继续醒发半个小时更好的融合。
7/16. 醒发后擀开
8/16. 再次卷起
9/16. 将12个同样的方法再次醒发20分钟
10/16. 将面皮擀开包入豆沙
11/16. 包住豆沙后擀开
12/16. 如图，用水果刀切开五个花瓣
13/16. 如图做出造型
14/16. 烤箱预热170度35分钟
15/16. 美美哒
16/16. 完美
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 桃花酥热量529 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质32.89 克
- 碳水化合物172.76 克
- 钠5337.5 毫克
- 钙1 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾16 毫克