| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 307克 | 鱼香肉丝热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于吹小号248分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、胡萝卜（半根）、黑木耳（五六朵）、葱（两把）、姜（四片）、大蒜（两瓣）、郫县豆瓣酱（一大勺）、料酒（两勺）、白糖（两勺半）、盐（少许）、醋（两勺）、酱油（一勺）、水淀粉（一小碗）、鸡精（少许）
1/9. 肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟
2/9. 胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净
3/9. 姜蒜切末，葱白切末
4/9. 锅里放油，下肉丝划散
5/9. 把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒
6/9. 把葱姜蒜末放入，继续翻炒
7/9. 把胡萝卜丝，木耳放入
8/9. 水淀粉里放一勺半盐，两勺 半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。
9/9. 等汁收浓稠，就可以出锅了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与醋、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、祛病延年、止血止痛等功效；可与海蜇头、鲫鱼、豇豆搭配；与马肉、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量619 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克