| 蛋奶虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 106千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 299克 | 蛋奶虾仁热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于汽车打蜡49分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋奶虾仁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾仁（220克）、蛋清（3个半）、菜叶（3大片）、牛奶（150毫升）、淀粉（2大勺）、料酒（半汤勺）、盐（一勺）、胡椒粉（一勺）、姜（2-3片）
1/8. 220g虾仁洗净，加半勺盐，一勺胡椒粉
2/8. 再加半汤勺料酒，适量姜丝腌制20分钟
3/8. 蛋清加一勺淀粉拌匀，倒入腌制好的虾仁，上浆
4/8. 菜叶切碎
5/8. 热油加姜片,滑散虾仁；
6/8. 再下菜叶翻炒至变色加半勺盐拌匀起锅；
7/8. 锅内只留壁上油。3个蛋清150毫升牛奶一汤勺淀粉拌匀后倒入，小火加热；
8/8. 粘稠后拌入做好的虾仁菜叶，拌匀起锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、促进消化、降血压等功效；可与豌豆、荷兰豆、龙须菜搭配；与南瓜、西瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、补气等功效；可与菠菜、羊排、小米搭配；与兔肉、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋奶虾仁热量220 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克