| 刘氏青椒皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 271克 | 刘氏青椒皮蛋热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于洗车99分钟消耗的热量...180 | |||||
刘氏青椒皮蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（4颗）、大蒜（4颗）、青椒（半个）、六月香豆瓣酱（20克）、镇江香醋（20克）、海天金标生抽（30克）、太太乐芝麻油（5克）
1/5. 蒜和青椒切碎放盘。
2/5. 调料准备。
3/5. 皮蛋一切四摆盘
4/5. 热锅冷油，放入蒜末和碎青椒翻炒，蒜香出来后放入豆瓣酱继续翻炒，酱香出来后关火放入皮蛋盘内。
5/5. 倒入芝麻油，生抽，香醋。
大功告成！
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、凉肠、滋补健身等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、杀菌等功效；可与醋、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血糖、解热等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刘氏青椒皮蛋热量296 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物43 克
- 钠52.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2 毫克
- 钾444 毫克