| 紫薯糙米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 糙米粉 | 克 | 363千卡 | 363千卡 | 7.23克 | 2.78克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 紫薯糙米发糕热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于骑脚踏车209分钟消耗的热量...184 | |||||
紫薯糙米发糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯粉（50克）、糙米粉（100克）、鸡蛋（1个）、清水（大人吃可用牛奶）（250毫升）、酵母（2克）、干果（蔓越莓干、黑加仑干）（适量）
1/8. 酵母清水化开，鸡蛋打散，和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉，可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥，用量和糙米粉是1：1。
2/8. 把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、清水和酵母，一起搅拌，糙米粉得过筛，否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。（喜欢甜的可以加些白糖，因为我也做给妹妹吃，所以没有加糖，紫薯本身也有甜味）
3/8. 把紫薯糙米糊舀进模具，放上蔓越莓干、黑加仑干，放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能，发了40分钟。
4/8. 发好后，上蒸锅，大火烧开后，转中火，蒸20分钟，不要马上揭盖，再虚蒸5分钟，防止回缩。
5/8. 蒸好啦
6/8. 给妹妹吃没有干果的部分就可以，姐姐整个吃吧！
7/8. 软软的，适合小宝宝吃
8/8. 搭配水果和豆浆，美味营养早餐开启！
食材功效信息
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糙米粉的热量363千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、茼蒿、明虾搭配；与兔肉、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯糙米发糕热量641 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质19.98 克
- 碳水化合物165.89 克
- 钠151 毫克
- 钙87 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾438 毫克