| 冬笋烧肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 178克 | 冬笋烧肘子热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于上厕所50分钟消耗的热量...60 | |||||
冬笋烧肘子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肘子（1个）、冬笋（2个）、冰糖（1小蝶）、葱（适量）、八角（2个）、桂皮（1块）、甘草（2片）、干辣椒（2个）、花椒（1小勺）、小茴香籽（1小勺）、白酒（1勺）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、油盐（适量）、姜（适量）
1/13. 冬笋切成小块后放入锅中焯煮， 加入适量的盐；
2/13. 冬笋煮上3分钟捞出来备用；
3/13. 肘子放入冷水中焯煮， 加入1大片姜和适量的白酒帮助其去腥；
4/13. 将血沫煮出来后捞出控干水分备用；
5/13. 将焯过的肘子放入油锅中煎炸一下， 让其表面微微发焦；
6/13. 准备红烧的大料和冰糖；
7/13. 炸好的肘子趁热用老抽在其表面涂抹上色；
8/13. 将冰糖和生抽放入压力锅中；
9/13. 将准备好红烧的所有大料放入调味料钢球中， 再将其放入电压力锅中， 同时加入适量的水；
10/13. 按下炖煮的功能键， 40分钟过后肘子就炖煮好了；
11/13. 再加入焯过水的冬笋块， 大火收汁；
12/13. 加入适量的盐和胡椒粉调味， 继续收汁到适当的时候,汁收好后盛入钵中， 表面上撒上小葱末。
13/13. 端上桌了。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、促消化、开胃健脾等功效；可与鸡肉、海参、圆白菜搭配；与羊肉、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冬笋烧肘子热量50 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠260 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾142 毫克