| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 911克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2246千卡 | |||
 热量2246千卡，相当于剪指甲2246分钟消耗的热量...60 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、菠萝（半个）、青椒1个（1个）、番茄酱（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、蛋液（适量）、面粉（适量）、食用油（适量）
1/5. 菠萝切块，在淡盐水中浸泡备用。
2/5. 里脊肉切小块儿，加料酒，一点盐，胡椒粉，一点蛋清，用手抓匀，多抓一会儿，让水分充分进入到肉中。
3/5. 将肉一块一块放在面粉中均匀粘上面粉。
4/5. 粘完面粉用手攥一攥，攥成圆球状。
5/5. 里脊肉过油炸变色捞出后等油温升高复炸一次，锅留底油放番茄酱炒一下，加一点生抽，放糖，醋，水淀粉勾汁，倒入菠萝块儿翻炒，再倒入炸好的肉和青椒丁一起翻炒，裹匀芡汁出锅。（一个人做菜，中间步骤忘照了）
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、补虚等功效；可与蕨菜、大蒜、南瓜搭配；与红螺、牛排、海虾相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清胃解渴、帮助消化等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、清热解毒、降血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量2246 千卡
- 脂肪128.03 克
- 蛋白质59.58 克
- 碳水化合物260.47 克
- 钠39292.9 毫克
- 钙760 毫克
- 铁14.19 毫克
- 钾850 毫克