| 广东冰糖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 905克 | 广东冰糖猪蹄热量/卡路里2404千卡 | |||
 热量2404千卡，相当于摘水果801分钟消耗的热量...180 | |||||
广东冰糖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、冰糖（10个）、八角（2个）、香叶（2片）、桂皮（一块）、姜片（3片）、酱油（适量）、盐（适量）
1/9. 备好料
2/9. 猪蹄洗干净切成大块，沥干水备用
3/9. 捞出来用冷水冲洗干净浮沫，冷水浸泡20分钟
4/9. 热锅冷油下冰糖炒糖色，顺便把八角、香叶、桂皮、姜片一起放入，炒出香味
5/9. 加入控干水的猪蹄，翻炒上色
6/9. 把猪蹄装入砂锅里，加入适量的温水和酱油，注意水不用放太多，一般与猪蹄持平就好。
7/9. 盖上砂锅盖子，大火烧开转小火炖煮一小时左右
8/9. 最后放盐调味即可享用。
9/9. 来一块，Q弹得猪皮，软烂的肉质，口口生香的猪蹄！爱美女生都爱它！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、改善冠心病、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、解毒等功效；可与梨、石榴、黑芝麻搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、除腥、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、通脉止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 广东冰糖猪蹄热量2404 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质82.6 克
- 碳水化合物279.8 克
- 钠15944.6 毫克
- 钙514 毫克
- 铁43.3 毫克
- 钾1039 毫克