| 苏州酱汁肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 496克 | 苏州酱汁肉热量/卡路里2363千卡 | |||
 热量2363千卡，相当于雪鞋行走295分钟消耗的热量...480 | |||||
苏州酱汁肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、红曲米粉（适量）、冰糖（适量）、八角，桂皮，香叶（适量）、葱，姜（适量）
1/5. 猪五花切成3厘米的小块，焯水，加入香料葱姜大火煮开然后转中小火，
2/5. 肉煮到筷子可以插入就可以下红曲粉开始煮
3/5. 汤汁已经变红继续煮，用大火煮给肉上色，色泽均匀了转小火
4/5. 小火煮到肉酥上色均匀之后，盛入砂锅，锅中的红汤水加入冰糖，小火继续煮变煮变用勺子搅拌，直至汤汁粘稠均匀浇在砂锅的肉上！
5/5. 上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。出菜
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与茄子、蘑菇、丝瓜搭配；与田螺、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、补中益气等功效；可与鸭梨、莼菜、银耳搭配；
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营养信息
- 苏州酱汁肉热量2363 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠83.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾192 毫克