| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 819克 | 水煮肉片热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于下坡滑雪272分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 洗干净豆芽。
2/11. 洗干净平菇。
3/11. 肉片切片，加盐，胡椒粉，和足量的淀粉，并打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20-30分钟。
4/11. 准备豆瓣酱，辣椒酱，八角(大料)，花椒，干辣椒剁碎，孜然粉，蒜头末，味精，陈皮(桂皮)。
5/11. 锅里煮热水，滴几滴油，放入蔬菜，至熟。
6/11. 拿一个大碗，把蔬菜一一码好。
7/11. 倒掉水。热锅冷油，放入蒜末爆香，倒入足量的豆瓣酱和辣椒酱，炒热后加入剁碎的干辣椒，花椒，桂皮，八角，胡椒粉，以及适量盐和生抽。之后加入300克水，煮热。(炒的过程太激烈，我忘记拍照了，敬请谅解啊！)
8/11. 酱汤煮开后，放入腌制好了的肉片，剥散开来。
9/11. 等肉片变色，锅里冒泡一分钟(肉熟了)，肉片就可以起锅了。
10/11. 把肉片夹到蔬菜上面，把辣辣的酱汤缓缓倒入大碗里。
11/11. 撒一些孜然粉和剁碎的干辣椒在表层，大功告成！好吃！超开心！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与黑木耳、白萝卜、菜花搭配；与茶叶、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疣赘、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、猪肚、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、舒筋活血、增强免疫力等功效；可与西兰花、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与洋葱、圆生菜、荠菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1361 千卡
- 脂肪41.06 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物27.67 克
- 钠449.3 毫克
- 钙86 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾842 毫克