| 奥地利苹果卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 提子干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 431克 | 奥地利苹果卷热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于刮胡子310分钟消耗的热量...120 | |||||
奥地利苹果卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、低筋粉（面团）（50克）、苹果（2个）、提子干（30克）、盐（面团）（2克）、糖（面团）（3克）、水（面团）（75克）、橄榄油（面团）（30克）、白糖（30克）、黑朗姆酒（8克）、黄油（20克）
1/12. 面团：
所有食材拌匀并且揉捏至表面光滑即可。
2/12. 将揉捏好的面团整形成圆形，放置约15分钟使面团松弛。
3/12. 苹果馅料：
将苹果去皮并且切丁（约1厘米）。
4/12. 在锅中放入黄油溶化后，加入切好丁的苹果和糖，翻炒。
5/12. 加入提子干翻炒。
6/12. 苹果上色后开至大火将朗姆酒倒入，关火出锅即可。
7/12. 将松弛好的面团擀开约和擀面杖长度相近（约30-40厘米左右）。
8/12. 在将炒好的苹果平铺在面团中间。
9/12. 面团两头留有约1厘米左右的空隙，面团两边用刀划开。
10/12. 两边交叉包裹苹果。
11/12. 苹果卷完成后使其松弛约10分钟后表面刷全蛋液并放入已预热至200度的烤箱中并放置中层约40分钟左右后出炉即可。
12/12. 完成。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、抗癌等功效；可与青鱼、鱼肉、咸菜搭配；与海鲜、沙丁鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖肾、防止冠心病、降低胆固醇等功效；可与薏苡仁、枸杞、虾仁搭配；与海鲜、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥地利苹果卷热量620 千卡
- 脂肪2.26 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物169.43 克
- 钠22.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1114 毫克