| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 527克 | 红烧肉热量/卡路里2116千卡 | |||
 热量2116千卡，相当于唱歌1058分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、葱（适量）、桂皮（一个，没有也没关系）、糖或冰糖（一大勺／两三块）、生抽（近两勺）、老抽（一勺多一点）
1/2. 我买的肉长这样哒?ω?，切成你愿意的大小块哈，在锅里放水，把肉放下去，加姜片料酒，煮至沸腾，捞出，洗去肉末啥的，静置一旁沥水。
2/2. 把肉肉倒入锅中，煸油，直至两面都是微微的金黄色，捞出肉，在刚刚的锅里放入糖，我是放了一勺多，你喜欢吃糖就多放点。接着开始炒糖色，等它变成焦糖色，你就可以把肉倒下去了哈，翻炒一会儿，加水，葱姜，桂皮，生抽，老抽，水要没过肉，稍微多加一点也可以，煮至沸腾，转小火，大概40分钟，如果水还是很多，就大火收干汤汁，就可以啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与茄子、大蒜、山楂搭配；与菱角、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、减肥等功效；可与黄牛肉、牛腱子、腹部牛肉搭配；与苦细叶生菜、米豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2116 千卡
- 脂肪56.23 克
- 蛋白质36.97 克
- 碳水化合物123.6 克
- 钠379.5 毫克
- 钙173 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾498 毫克