| 四川三鲜锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 玉米粒 | 克 | 49千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 虾仁 | 克 | 34千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 青豆 | 克 | 18千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 220克 | 四川三鲜锅巴热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于骑脚踏车151分钟消耗的热量...184 | |||||
四川三鲜锅巴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小米（100克）、玉米粒（25克）、青豆（25克）、虾仁（70克）、色拉油（适量）、盐（少许）、生粉（适量）、料酒（少许）、大蒜（1个）、玉米淀粉（适量）、鸡粉（少许）
1/13. 小米洗净提前浸泡25分钟
2/13. 加入适量的清水放入蒸笼里蒸15分钟
3/13. 蒸好的小米加入适量的玉米淀粉拌匀
4/13. 先取一半装入保鲜袋中捏成团
5/13. 用擀面杖轻轻擀平整
6/13. 擀平整后，切成小片
7/13. 油锅加热至五成热后放入小米片，炸至金黄色捞出
8/13. 用厨房纸巾吸去多余油份
9/13. 另起油锅爆香蒜片，虾仁提前用料酒、盐、玉米淀粉抓匀后，放入锅中炒至变色
10/13. 加入焯水后的杂蔬翻炒均匀后加适量的清水
11/13. 加点盐、鸡粉，淋入湿淀粉勾芡，搅拌均匀
12/13. 倒入复炸后的小米锅巴炒匀即可
13/13. 成品图
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、滋阴、养血等功效；可与红枣、黄豆、洋葱搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治肝病、保护肝脏、预防高血压等功效；可与草莓、魔芋、小麦搭配；与田螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、促消化、增强性欲等功效；可与大白菜、上海青、龙须菜搭配；与橙子、圣女果、红枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 四川三鲜锅巴热量462 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物162.6 克
- 钠6.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁8 毫克
- 钾786 毫克