| 豆香葡萄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 319克 | 豆香葡萄酥热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于铺瓷砖286分钟消耗的热量...270 | |||||
豆香葡萄酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、豆粉（30克）、奶粉（20克）、黄油（50克）、细砂糖（10克）、炼乳（15毫升）、蛋黄（2个）、葡萄干（60克）
1/10. 准备食材，葡萄干略微切碎，（机智如我⊙▽⊙，为了少洗几个碗，直接把糖放进黄油碗里，并将所有粉类装在一起）。
2/10. 黄油室温软化，加细砂糖打发至蓬松，分三次加入约一个半蛋黄，每次都打到完全融合再加下一次，剩下的蛋黄留下刷面。
3/10. 加入一勺炼乳，打至顺滑。
4/10. 筛入所有粉类，用刮刀拌匀至无干粉。
5/10. 加入葡萄干，继续混合均匀。
6/10. 团成光滑不粘手的面团。
7/10. 分成10克一个的小面团，搓圆。
8/10. 烤箱170度预热，逐个压扁，刷蛋液，烤制20分钟左右即可。
9/10. 放至烤网晾凉。（我蛋液刷了两次，颜色有点深了）
10/10. 豆粉不仅给营养加分，跟浓浓的奶香夹杂在一起也毫不逊色，别有一番味道在舌尖萦绕……
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、补充营养、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与酒、韭菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
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营养信息
- 豆香葡萄酥热量1286 千卡
- 脂肪158.24 克
- 蛋白质54.9 克
- 碳水化合物371.79 克
- 钠865.3 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾3455 毫克