| 0-失败酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 355克 | 0-失败酸奶蛋糕热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于小提琴432分钟消耗的热量...150 | |||||
0-失败酸奶蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料大合照，鸡蛋和蛋黄分离
2/12. 酸奶和蛋黄拌匀
3/12. 在蛋黄糊里晒入低粉和玉米淀粉
4/12. 拌匀至没有颗粒状，记得一定要先准备蛋黄糊，再去打发蛋白
5/12. 分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发，一定要分次这样才能打发的好和均匀
6/12. 打至提起蛋白有大弯钩或是中间插入牙签不到，即为打发好了
7/12. 我个人比较喜欢直接把蛋黄糊倒入打发好的蛋白中拌匀，不要打圈免得消泡，一定要翻炒着拌匀
8/12. 倒入模具，我的模具是8寸的，所以用量也是按照8寸的来做。用力振几下，将打的气泡震出
9/12. 底层放烤盘，装满水
10/12. 网架放二层烤，温度上下120度100分钟。切勿过急一定要慢慢来烤。
11/12. 烤好后不要急着拿出来，要闷30分钟再拿出来。有点开裂了，满屋飘香。
12/12. 冷藏后味道更佳
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与肥牛、黄豆、西红柿搭配；与鹅、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、益气生津等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、化痰止咳、开胃醒脾等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、调味等功效；
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营养信息
- 0-失败酸奶蛋糕热量1080 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物270.22 克
- 钠151.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾275 毫克