| 甜面酱茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 748克 | 甜面酱茄子煲热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于午睡1851分钟消耗的热量...48 | |||||
甜面酱茄子煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、蒜末（适量）、姜（适量）、甜面酱（一勺）、料酒（一勺）、食用油（一勺）、肉末（适量）
1/5. 茄子切块后，放入不粘锅（不用放油）直接烘烤。
2/5. 烤至两面金黄即可，拿出备用。
3/5. 蒜末、姜末、一勺油、些许肉末爆香后加入甜面酱翻炒。
4/5. 倒入茄子一起翻炒一会，加入少许水（制造蒸汽），取出。
5/5. 肉末茄子放入砂锅继续翻炒几下，加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与猪肉、辣椒、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、防癌症等功效；可与醋、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 甜面酱茄子煲热量1481 千卡
- 脂肪132.4 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物64.2 克
- 钠593.3 毫克
- 钙131 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾991 毫克