| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 139克 | 手指饼干热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于吃东西231分钟消耗的热量...90 | |||||
手指饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、鸡蛋（2个）、蛋黄用细砂糖（20克）、蛋白用细砂糖（30克）
1/17. 蛋黄中加入20克细砂糖。
2/17. 用手动打蛋器打匀。
3/17. 筛入30克低粉。
4/17. 用硅胶刀翻拌均匀备用。
5/17. 蛋白分次加入30克细砂糖进行打发，打发至蛋白提起有挺而有力的尖角。
6/17. 取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中。
7/17. 用翻拌的手法翻拌均匀。
8/17. 再筛入剩下的40克低粉。
9/17. 用翻拌的手法翻拌均匀。
10/17. 将混合好的蛋糕糊倒入另一半的蛋白中。
11/17. 同样手法翻拌均匀。
12/17. 将最后做好的蛋糕糊装入裱花袋中。
13/17. 裱花袋顶部剪开，在烤盘中挤成长短相同的条状。
14/17. 放在提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为12分钟左右。
15/17. 烘烤结束后取出晾凉，成品图。
16/17. 展示图。
17/17. 味道不错。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与北极虾、基围虾、紫菜搭配；与糖精、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量347 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克