| 猪肉白菜水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 猪肉白菜水煎包热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于漂流178分钟消耗的热量...300 | |||||
猪肉白菜水煎包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
发面（250克）、猪肉末（200克）、白菜叶（50克）、鲜虾仁（4个）、鸡蛋（一个）、香葱（三棵）、姜（10克）、盐（5克）、甜面酱（8克）、香油（10克）、胡椒粉（5克）、鸡精（5克）
1/10. 将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。
2/10. 将白菜剁碎，和猪肉放碗中搅匀。
3/10. 再将甜面酱，胡椒粉，盐，香油和鸡精，一个鸡蛋的蛋清（蛋黄留着备用）搅拌均匀成馅。
4/10. 发好的面揉匀排气，搓成长条形，再切成大小均匀的剂子。
5/10. 将剂子按扁。
6/10. 用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。
7/10. 将馅放在包子皮的中央。
8/10. 用手将面皮压上褶子封口。
9/10. 锅中刷上油，放入包子生坯。先用小火煎二分钟，加少量水，盖上锅盖煎到水收干，再加少量水，快收干时加油继续煎。
10/10. 将剩下的蛋黄打散，将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上，出锅。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与芸豆、大白菜、紫菜搭配；与茶叶、海螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效；可与桂圆、生菜、小米搭配；与茶叶、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉白菜水煎包热量889 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克